Detox ecológico

Receta dedicada a nuestra amiga y clienta Alexandra

Cuidarse por dentro a nivel alimentario, es tan fácil como proponerselo y hacerlo. Hoy en día hay miles de opciones, productos, recetas para elegir consiguiendo nuestra propia dieta sana y equilibrada.

El primer proposito tiene que surgir nada mas levantarnos. Empezar el dia sintiendonos depurados y energicos es la base para luego continuar la actividad de la jornada.

Hay miles de consejos caseros para empezar a despertar nuesto aparato digestivo. Desde Ecologicos Grazalema seremos un buen aliado para ti y tu cuaderno de rutinas sanas.

Hoy queremos compartir contigo una práctica alimentaria que ya hemos probado y es alucinante. Solo te hace falta apio. En latin apium graveolens, una especie vegetal que se da bien en las zonas mediterraneas y que tiene un aspecto precioso con esos tallos verdes y blancos que concluyen arriba con unas lindas hojas verdes: todo aprovechable en la cocina.

De sabor fuerte e intenso es uno de los condimientos verdes mas utilizados a lo largo de la historia y en infinidad de recetas y platos.

En la tienda lo puedes encontrar durante todo el año, aunque principalmente se da en Otoño e invierno. Tu mismo puedes cultivarlo en tu jardin o huerto y tenerlo a tu disposición, comprando semillas ecológicas y sembrandolo.

En esta ocasion deseamos destacar los zumos detox con apio. Una bebida vegetal que se puede elaborar de muchas formas diferentes, aprovechando los productos de cada temporada.

El apio tiene muchas propiedades curativas. Aqui te lanzamos algunas de ellas: ayuda a calmar los nervios y es un buen remineralizante y tambien a combatir el exceso de acidez del tubo digestivo y aliviar la colitis. colabora con el cuerpo en la tarea de deshacerse de impurezas a través de su función diurética. Es depurativo, regenerador sanguíneo y ligeramente laxante, ayuda a la formación del esmalte dentario, disminuye las enfermedades hepáticas, combate las infecciones, ayuda a la eliminación de calculos renales, mejora la memoria y en uso externo suele comportarse como un cicatrizante. En jugo es eficaz para eliminar el exceso de acido urico, combatir el reumatismo, el sobrepeso, flatulencias, padecimientos nerviosos y menstruación escasa. fuente: wikipedia.

Por ejemplo, los lunes que despues del fin de semana, siempre hacemos propositos de enmienda, son dias optimos para preparar el detox de apio e ir tomandolo cada mañana a razon de 1 vaso por dia.

Nuestra receta es la siguiente: Batir 300 gramos de tallos de apio en la licuadora y añadir 1 litro de agua. Si el sabor te resultar muy fuerte puedes añadir 1 o 2 zanahorias o incluso un poco de miel.

Debes tomar un vaso en ayunas y dejar pasar 1 hora antes de desayunar.

En el huerto de Ecologicos Grazalema tenemos apio sembrado en temporada pero nos gustaria ampliarlo a todo año.

Buen dia amigos.

Texto: Ecologicos Grazalema. Imagenes: Pixabay y Pexels.

Dia Nacional de la Celiaquia

En España hoy se celebra el Día Nacional del Celiaco. Una fecha que FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España), quiso marcar en el calendario con el fin dar visibilidad y apoyo a las personas celiacas con la intención de normalizar la vida del colectivo.

La celiaquía es una enfermedad crónica intestinal que afecta cada vez a más personas  y no es fácil de diagnosticar, ya que lo sistemas pueden no ser demasiado evidentes.

En Ecológicos Grazalema somos sensibles a esta realidad y por ello, estamos trabajando y esforzándonos por incorporar a nuestra oferta una gama de productos sin glutencomo panes de trigo sarraceno, harinas para los amantes a elaborarse su propio pan, cereales como la quínoa, el maíz, el amaranto o el arroz, pastas, legumbres, bebidas, azúcar y mieles, chocolates, dulces, conservas, embutidos, carnes, lácteos etc…

Pregúntenos por lo que necesite y le informamos.

ecologicosgrazalema@gmail.com

670357440 (wassap)

Ensalada fria de lentejas ecologicas

Ya estan llegando estos día de calor, en los que va apetenciendo sabores fresquitos.
Hoy os proponemos una ensalada de lentejas ecológicas.

Receta que hemos tomado de la Casa Legumbres Pedro porque sus productos son muy buenos.

En nuestra tienda online puedes encontrar las Legumbres Pedro. Es una empresa que esta situada en el corazón del parque natural de los Alcornocales,
Legumbres Pedro fue fundada en 1964 en la localidad gaditana de Alcalá de Los Gazules.
En su oferta cuenta con una amplia gama de legumbres secas, cocidas y arroces con la máxima garantía.

Consume Gaditano.

Ingredientes de Ensalada fria de Lentejas.

-1 bote de lentejas cocidas DON PEDRO
– Un tomate grande maduro
– Una cebolla mediana
– Un trozo de queso fresco
– Una zanahoria
– Una lata de maíz
– Aceite de oliva
– Sal
– Vinagre

Modo de hacerlo

Se enjuagan las lentejas y se vierten, se añaden el resto de ingredientes troceados, se aliña al gusto y se coloca todo sobre medio aguacate, se puede servir con un toque de mayonesa.

Las Abejas y el jengibre

El jengibre es una planta medicinal que proviene del suroriente asiático, India y China. Esta muy valorado por sus propiedades aromáticas, culinarias y medicinales.

Jengibre, Verduras, Alimentos, Jengibre

 Tiene un color marron por fuera y amarillo por dentro, un fuerte aroma y un sabor picante.

En Ecológicos Grazalema lo tenemos fresco en raíz, molido o en forma de caramelos, miel con jengibre y también en formato deshidratado (este último  y también un trozo de raíz fresca es muy bueno para combatir los mareos o fatiga).

El Jengibre tienes muchas y muy buenas propiedades. Es un antiinflamatorio natural, ayuda a combatir enfermedades respiratorias, artrosis, diabetes y problemas digestivos y que además sirve para adelgazar.

En la cocina, se pueden hacer múltiples recetas con él, como sopas, ensaladas, guisos, salteados, repostería o infusiones.

Al degustarlo resulta un poco picante, lo cual, potencia siempre el sabor de los platos  y da un toque que no pasa inadvertido. Por ser un ingrediente potente hay que consumirlo en cantidades moderadas y combinado con otros alimentos.

Es común en muchos casos mezclar el jengibre con otros productos, como por ejemplo, la miel de abejas.

Miel con Jengribre del Rancho Cortesano

La mezcla de ambos es un magnifico expectorante natural,  disminuyendo la inflamación de las vías respiratorias, combatiendo los estados gripales y las irritaciones de garganta y en especial la tos.

Por sus compuestos antisépticos y antiinflamatorios, la miel y el jengibre son fantásticos para fortalecer el sistema inmunitario, las defensas.

Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, esta mezcla favorece la digestión y el tránsito intestinal.

En cuanto a las articulaciones, el jengibre disminuye la inflamación de los tejidos articulares y la miel de abejas contribuir al control  de los procesos de inflamación y oxidación.

El jengibre y la miel de abejas mezclado contribuyen también a la pérdida de peso mediante su consumo conjunto, combinado con una dieta saludable baja en grasas y ejercicio físico regular.

Actúa como un quemagrasa natural y directamente en las células grasas.

Estas y muchas otras ventajas tiene el jengibre y la miel para la salud.

“Cuídate por dentro y por fuera”

Texto: Ecológicos Grazalema.

Imágenes: Pixabay y Ecológicos Grazalema.

La venta a granel es ultima tendencia del sector de la alimentacion ecológica.

Comida, Legumbres, Cestos, Mercado

Los tiempos que corren traen consigo nuevos hábitos e inercias en especial en el mundo del consumo ecológico. Esa práctica,  de interesarse por lo que uno come y cuidarse por dentro y por fuera va creciendo y, hace que muchas personas a la hora de comprar, miren muy bien lo que se llevan para su despensa: el contenido, la calidad, la procedencia o el tipo de envase.

Por suerte para el planeta; aunque a un ritmo lento, cada vez son más los humanos que se alejan del mar de plásticos y contribuyen con su conducta de consumo sostenible y responsable, a no contaminar más y a cuidar el paisaje y los recursos naturales.

Cosecha, Verduras, Alimentos, Naturaleza

Las tiendas de productos a granel  están de moda porque ofrecen mucha variedad y posibilidad al cliente de retirar pequeñas cantidades de productos como  harina,  legumbres, semillas, frutos secos, cereales, azúcar, frutos y verduras, raíces,  pastas etc… y también porque se produce una mayor interactuación entre vendedor y cliente. No es simplemente ir a comprar y marcharse como ocurre en los supermercados. Este tipo de pequeño comercio, como es el caso de Ecológicos Grazalema, supone una posibilidad de aprendizaje y descubrimiento  continuo apto para todos los públicos.

paper bag filled with different  quality food and a healthy meal on a white background. Full paper bag of health food. Top view. Flat lay

Otra de las grandes ventajas de la compra a granel es el uso de botes o bolsas de papel o tela, muchas veces aportadas por el cliente, lo cual, evita generación de residuos tanto de plásticos como alimentario.

Ir cambiando los envases o bolsas de la compra es una tarea que poco a poco tenemos que ir consiguiendo.

En Ecológicos Grazalema, queremos ir poco a poco contribuyendo a una mejora medioambiental y por ello, usamos el papel marrón para envolver muchos productos e invitamos a los clientes a que traigan sus cestas o bolsas de tela. También vendemos cestas de esparto, un utensilio de una capacidad considerable que dura toda la vida y que está hecho a mano con un material totalmente natural.

Texto: Ecologicos Grazalema.

Fotografías: Pixabay, Pexels y Ecologicos Grazalema.

la oveja merina grazalemeña

OVEJA MERINA DE GRAZALEMA

Oveja Merina Ecológica Ganaderia «Finca Viña Candil» de Grazalema.

El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España incluye a la raza
merina de Grazalema como raza independizada, en el grupo de Razas
Autóctonas de Protección Especial (Real Decreto 1682/1997, de 7 de
noviembre). Esta raza también se conoce como oveja Grazalemeña,
Serrana o Payota. El nombre procede de la raza originaria (merina) y del
municipio de Grazalema, muy ligado a estos animales por la importancia
en el pasado de su industria textil con productos como las famosas
mantas de lana de Grazalema. https://mantasdegrazalema.com/es/

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Grazalema, donde mas llueve de España

Grazalema, el pueblo donde mas llueve de España.

En Grazalema, podemos encontrar uno de los mayores índices pluviométricos de Andalucía y de España, habiéndose registrado algunos años la máxima de 4.000 litros/m2, aunque la media anual está en torno a los 2.200 litros/m2. Saber más

semana santa grazalemeña

El Viernes Santo, Grazalema disfruta de su salida procesional de Nuestro Padre Jesús Nazareno y María Santísima de los Dolores.  Un  evento cultural y religioso que cada vez cuenta con mas visitantes y turistas.

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Senderismo por el río Majaceite

Sin duda, una de las actividades más extendidas en la Sierra de Grazalema es el senderismo. El Parque Natural tiene una veintena de itinerarios que muestran la diversidad natural y cultural de este espacio protegido. Destaca el sendero del Río Majaceite, uno de los más practicados de la Sierra de Grazalema. La facilidad de su recorrido y el hermoso paraje que atraviesa lo hacen idóneo como paseo familiar.

La ruta discurre paralela al río Majaceite y conecta el núcleo urbano de Benamahoma (Grazalema) con el de El Bosque. Este río ofrece un magnífico bosque galería, un túnel vegetal de gran belleza y frescura. Los chopos, sauces, adelfas, zarzaparrillas, rosales, zarzas, clemátides y madreselvas entre otras, crecen tan apretadas que hacen impenetrable las orillas del río, proporcionando un seguro refugio a la abundante fauna que aquí reside, donde destaca la nutria.

recreacion historica sangre y amos en la sierra

«Sangre y Amor en la Sierra» es una recreación histórica, que reproduce la vida social, cultural y economica de 1832. Este evento cultural tiene lugar cada mes de Octubre en el municipio gaditano de Grazalema.

Una actividad cultural que fue creada por el Ayuntamiento en 2006 y que tiene como principal  temática el Bandolerismo Andaluz, a través de sus protagonistas: el bandolero José María «El Tempranillo» y su esposa María Jerónima.

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