La producción ecológica certificada

VARIAS IDEAS CLARAS Y CLAVES:

  • NO OGMs (Organismo genéticamente modificado)
  • NO IRRADIACIONES
  • NO HIDROPÓNICO
  • NO SUSTANCIAS QUIMICAS DE SINTESIS
  • NO HERBICIDAS

DEFINICIÓN DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

La producción ecológica es un sistema general de gestión agrícola y producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales, un elevado nivel de biodiversidad, la preservación de recursos naturales, la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal y una producción conforme a las preferencias de determinados consumidores por productos obtenidos a partir de sustancias y  procesos naturales. Así pues, los métodos de producción ecológicos desempeñan un papel social doble, aportando, por un lado, productos ecológicos a un mercado específico que responde a la demanda de los  consumidores y, por otro, bienes públicos que contribuyen a la protección del medio ambiente, al bienestar animal y al desarrollo rural.

Fuente: Reglamento (CE) nº834/2007, sobre la producción y etiquetado de los productos ecológicos

  • Normativa Europea
  • Reglamento (CE) nº834/2007, sobre la producción y etiquetado de los productos ecológicos
  • Reglamento (CE) nº889/2008, por el que se establecen disposiciones de aplicación

Próximo Reglamento Entrada en vigor: 1 enero 2021

El control y la certificación de los alimentos ecológicos son la garantía para el consumidor de que se cumple con lo establecido en la normativa europea de producción ecológica que, además, protege los términos empleados en el etiquetado. Es decir, solo los productos con certificación ecológica pueden hacer referencia a los términos ecológico-biológico u orgánico.

En Andalucía hay varias certificadoras oficiales privadas. Una de ellas es CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica), y es con la entidad que nosotros trabajamos.