Cuando todavía no habían llegado las máquinas, la automatización, la tecnología, ya en el medio rural eran los artesanos los que con sus manos y herramientas manuales, fabricaban utensilios para el campo, para la casa, objetos decorativos y obras de arte. Los materiales con los que se fabricaban esos objetos y utensilios procedían del entorno (lana pura de oveja merina, barro, corcho de los alcornoques, madera de pino, esparto natural, palma….).
En el ramo de la artesanía alimentaria Grazalema cuenta con obradores de repostería que fomentan recetas tradicionales y también la elaboración artesanal de confituras, mermeladas y licores es otra muestra más de la apuesta por los productos auténticos y con historia.
Grazalema es uno de los pueblos andaluces que gracias al tesón de un grupo de maestros artesanos y maestras artesanas han mantenido viva la fabricación de artículos de cerámica, lana de oveja, cuero, corcho, madera, esparto y productos alimentarios artesanales.

Curiosidades:

1. Las mantas de Grazalema pueden durar más de 100 años. Son impermeables (el agua chorrea hacia abajo). El secreto es el abatanado, que se realiza en los batanes (había muchos, hasta en casas particulares). Se trata de una noria con paletas de madera tirada por burros o mulos, que gira y las paletas golpean la fibra de la manta, comprimiéndola y dándole ese carácter de durabilidad e impermeabilidad.

2. Los amarguillos y cubiletes tienen más 1000 años de tradición. En países como Jordania, Siria, Argelia, Marruecos,etcétera…existen Dulces muy parecidos a los amarguillos, solo que ellos usan dátiles y miel, y aquí usamos Almendra y azúcar.